林致年2021嚴選好物

2023餐飲加盟必備須知：開店前準備，如何挑選店面位置

第一步：選擇熱門商圈

1.認識當地市場

在開始選擇店面位置之前，必須先了解當地市場的潛在顧客數量、顧客消費習慣和消費能力等因素，以確定該地區是否適合開設餐飲店。

2.考慮人流與交通便利性

選擇店面位置時，必須考慮人流量和交通便利性。位於繁華的商業區和交通樞紐附近的店面通常會有更高的人流量，更容易被消費者發現和前往。

第二步：評估店面的實際狀況

1.店面面積和設計

店面面積和設計會影響到店內的營運效率和空間利用率。選擇適當的面積和設計，可以最大化地利用空間，提高顧客的就餐體驗和服務效率。

2.考慮租金和費用

租金和費用是店面經營中的一大開支，因此在選擇店面時必須仔細評估和比較不同店面的租金和費用，選擇最符合自己預算和經營計劃的店面。

第三步：評估店面的潛力

1.考慮競爭狀況

選擇店面時，必須評估競爭狀況，了解當地的競爭對手和其經營狀況，以確定自己是否有足夠的競爭力和機會。

2.了解當地顧客的需求和偏好

了解當地顧客的需求和偏好，可以幫助創業者選擇更符合市場需求和消費者口味的店面位置和經營模式，提高經營成功率。

第四步：選址人流不如預期

如果店面開設在人流比較少的地方，可以透過以下方式來吸引更多客人：

1. 建立線上品牌形象：在網路上建立店家形象，讓更多人知道店家的存在，並在社交媒體上發布店家資訊、促銷活動等，吸引更多人前來。

2. 提供優惠促銷：設計促銷活動，例如推出打折優惠或是贈送小禮物等，吸引更多人前來購買，也可以透過舉辦開幕活動等宣傳店家，吸引更多人前來參觀。

3. 提供獨特體驗：店家可以提供獨特的餐點、特色裝潢等，吸引更多人前來體驗，也可以透過舉辦主題活動、文化活動等，吸引更多人前來參與。

4. 提高口碑：口碑是店家的生命線，店家可以透過提供優質的服務、美味的餐點等，讓客人留下好評，提高店家的口碑，吸引更多人前來消費。

5. 與當地商圈合作：店家可以與當地商圈合作，例如參加當地商圈舉辦的活動、提供商品、贊助等，透過與當地商圈的合作，吸引更多人前來消費。

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歲月不會辜負每一個平靜努力的人　　文/張超凡　　1　　上大學那幾年，我認識了一位80后的養老院院長，他放蕩不羈的外表下卻有著一顆無比善良的心。　　那時，我們同在北京市宣講團中當講師，他總能用樸實無華的語言描述出一個個讓人淚流滿面的故事。　　每次聽完他的演講，我的鼻頭都是紅紅的，一時半會兒恍不過神來。有時候，直到下一場演講都進行一半了，我才能聽清講的具體內容。　　歲月不會辜負每一個平靜努力的人　　我問他是不是專門學習過演講，不然怎么能把故事講述得那么貼切真摯。　　他一笑，露出兩顆代表性的小虎牙說，學歷不高看書都頭疼，哪有專門學過什么演講，不過是把生活最原本的樣子描述出來而已。　　我們最初相識是在宣講團集中封閉訓練的時候，他給我們屋送來了一整套洗護用品，“普樂園”三個字映入眼簾，我們頭一回聽說這個牌子的洗發水。　　后來在第二天的演講訓練中，我們才得知他竟然是一位養老院院長。　　80后養老院院長？最年輕的北京榜樣？曾有人千萬元收購養老院，他卻毅然決然拒絕了！大部分人一定會不由自主地聯想到“富二代”這類詞匯。　　19歲時，他的父母將全部身家投入到“既能行善，又能賺錢”的養老院事業，可沒想到養老院成立不久就遭遇了合作伙伴撤股和他母親患有癌癥的雙重打擊。　　剛剛起步，只有5個老人的養老院入不敷出，母親出院不久，父親又被查出了腦梗塞。曾經在象牙塔中生活的他，在父親的淚眼中瞬間長大了。　　為了生活他撿過煤球、賣過皮包，還開過商務車，有時候一天只能睡兩三個小時，硬生生地頂起了這么大的一個家。如今的養老院被他經營得風生水起，并且他實實在在地給老人們建起了一個安穩的家，各種榮譽也接踵而來。　　我們聽到這些背后的故事時已經快凌晨2點了，他一如既往地露著兩顆虎牙笑呵呵地講完，我卻是哭著聽完的。　　沒錯，他是一個富二代，可真正了解他的人必須在前面加一個定語，那就是努力的富二代，曾經歷過人生低谷卻努力攀爬渡過難關的富二代。　　我很難想象他曾經忍受了多大的壓力，耐住了多少寂寞，經受了多少冷漠與寒風冷雨，直到這些日子里，他可以放下所有包袱笑著把這些故事分享給我聽。　　他還時刻鼓勵我說：“我妹子是最優秀的，雖然最初你看起來有點冷，可是我知道你內心住著一團火，終有一天會在平靜中爆發出來，那種力量一定超凡脫俗。”　　于是，凌晨3點時我在痛哭中寫下了《用右手撐起一片晴空》這篇演講稿，在網絡上一時間被轉發了很多次。這讓我更加堅定信念：我們這些再平凡不過的人，終究會在平靜的歲月中，努力地撐起屬于自己的一片晴空。　　2　　昨天，我從早上8點上班，工作到晚上11點多才下班。眼睛一直盯著電腦，用手繪板一張張地繪制著設計圖，腦袋里還要高速運轉想著2016年新的廣告詞。除了兩杯濃咖啡和幾塊餅干，我幾乎沒有進食。　　夜深人靜，點擊了左上角的保存鍵，將設計文件生成了JPEG的格式，起身的瞬間我欣喜不已。當注意力從電腦移開，我才感覺到肚子餓了。　　視野所及的小店都已經關門了，只能把前一天剩下的巧克力面包吃掉。　　創業初期，我承擔起了課程推廣設置、廣告設計、宣傳片拍攝、視頻后期剪輯等一系列工作，有時人手不夠還會替代前臺接待。　　初中的同桌見我這么忙碌，開玩笑地提醒我說：女生這么強，以后可不好找對象。　　可是，面對前期為了創業傾力的資金投入，面對那些等著我發工資而生存的員工，面對父母對我的期許，看著夜幕中學校的輪廓，我的眼圈一次次地熱了，臉上起了好多個痘，口腔潰瘍疼得吃不下飯，重壓下我明白了爸爸說的那句話：吃得了多少苦，享得了多少福。　　教育行業不是一朝一夕能夠成功的，一言一行都可能會影響學生未來幾十年的命運，它是一個良心活兒。世界上所有光環的背后，必須承載著無數的拼搏與努力，承受著常人無法理解的寂寞與孤獨。　　但我始終相信，每一段平靜單純的努力背后，隨之而來的會是成功的驚喜與生命的榮耀。　　3　　從小我就特別崇拜我的語文老師，因為她可以把一篇篇復雜的古文講述得生動精彩，也可以把意境描繪得如同畫面一般呈現在眼前，就像她本人一樣清新脫俗。　　那時的我，渴望像語文老師一樣，拿起書本便可以洋洋灑灑地講述著古文背后的典故，出口成章，妙語連珠。下了課，我還追著老師去了辦公室，希望她可以傳授我一些秘訣。　　她什么都沒有說，笑著把語文教材遞給了我。接過教材，我發現同樣一本語文書，老師書上的每一頁卻有些不同。翻開書后每兩行空隙間寫著密密麻麻的小字，空白處也有用序號標注的各種對應的典故概述，書中紅筆的標記更是把重點難點寫得清清楚楚。　　語文老師從教已經15個年頭，每年都帶實驗班，這些內容對于她來說就算不用教材或許都可以講得不錯。可她每天都用所有空閑的時間備課，設計與開發更多新的課程。　　她告訴我說：“教學相長嘛，每天和你們在一起覺得自己一直很年輕，要是能用你們當下感興趣的事把古人的文章講明白，不也是一種新的成功嗎！”　　我們愛她敬她，因為她讓我們明白了滴水穿石的力量與執著。　　4　　如今我們生活在一個快節奏的時代，快到今天努力明天就要看到結果；快到只有做事情前發一個朋友圈就好像已經要成功一樣；快到我們有時候已經忘記自己為什么要出發。　　志在巔峰，路在腳下。即使我們再想一步登天，也需要平靜下來不計回報地付出辛勤的汗水，承載一路上襲來的狂風怒吼。　　只有一步一個腳印地走，我們才能不輸給時間，不輸給命運，不輸給那個胸懷遠大夢想的自己。　　就好比畫畫一樣，一個人想要修養身心，培養藝術美感，畫一天很容易，畫一周不難，畫一個月或許咬咬牙也可以堅持，但是一年呢？一輩子呢？　　在絢爛的色彩下，背后要承受多少沉寂與孤獨，就好比美術高考一般，雖然要背著幾十斤的畫具疲憊奔波，每天與削不完的鉛筆與畫不完的速寫為伍，可這卻是所有藝術生最懷念最值得珍藏的時光。因為在那樣一段歲月里，我們心中懷著明確的目標在奮斗，用完的每一根鉛筆都讓我們離成功又進了一步，我們在夢想中有計劃地拼搏著。　　或許，在努力的日子中，我們永遠也追趕不上時間，但是，至少我們不會被時光所征服。生活一直都是很公平的，你想成功，那么努力就是唯一的捷徑。　　這世界沒有橫空出世的不敗神話，那只是努力給自己披上的一件華美的戰服，不論寒風襲來或者電閃雷鳴，握緊你手中那把名為“努力”的寶劍，在沉著冷靜中戰勝一切看似強大的妖魔鬼怪。　　心中始終留給陽光一片空間，讓希望與夢想溫暖著你一路踏雪而歌。　　相信歲月永遠不會辜負每一個平靜努力的人，你想要的，生活最終都會給你。（摘自《生活總會厚待努力的人》） 上天不會辜負任何一個勤奮刻苦的人 我們拼命變好，是因為心里住著不想辜負的人 不要輕易辜負曾真心對你的人分頁：123

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林清玄：隨風吹笛　　遠遠的地方吹過來一股涼風。　　風里夾著呼呼的響聲。　　側耳仔細聽，那像是某一種音樂，我分析了很久，確定那是嫡子的聲音，因為蕭的聲音沒有那么清晰，也沒有那么高揚。　　由于來得遙遠，使我對自己的判斷感到懷疑；有什么人的笛聲可以穿透廣大的平野，而且天上還有雨，它還能穿過雨聲，在四野里擴散呢？笛的聲音好像沒有那么悠長，何況只有簡單的幾種節奏。　　我站的地方是一片鄉下的農田，左右兩面是延展到遠處的稻田，我的后面是一座山，前方是一片麻竹林。音樂顯然是來自麻竹林，而后面的遠方仿佛也在回響。　　竹林里是不是有人家呢？小時候我覺得所有的林間，竹林是最神秘的，尤其是那些歷史悠遠的竹林。因為所有的樹林再密，陽光總可以毫無困難的穿透，唯有竹林的密葉，有時連陽光也無能為力；再大的樹林也有規則，人能在其間自由行走，唯有某些竹林是毫無規則的，有時走進其間就迷途了。因此自幼，父親就告訴我們“逢竹林莫人”的道理，何況有的竹林中是有亂刺的，像刺竹林。　　這樣想著，使我本來要走進竹林的腳步又遲疑了，在稻田田硬坐下來，獨自聽那一段音樂。我看看天色尚早，離竹林大約有兩里路，遂決定到竹林里去走一遭——我想，有音樂的地方一定是安全的。　　等我站在竹林前面時，整個人被天風海雨似的音樂震攝了，它像一片樂海，波濤洶涌，聲威遠大，那不是人間的音樂，竹林中也沒有人家。　　竹子的本身就是樂器，風是指揮家，竹于和竹葉的關系便是演奏者。我研究了很久才發現，原來竹子灑過了小雨，上面有著水漬，互相摩擦便發生尖利如笛子的聲音。而上面滿天搖動的竹葉間隙，即使有雨，也阻不住風，發出許多細細的聲音，配合著竹子的笛聲。　　每個人都會感動于自然的聲音，譬如夏夜里的蛙蟲鳴唱，春晨雀鳥的躍飛歌唱，甚至刮風天里濤天海浪的交響。凡是自然的聲音沒有不令我們贊嘆的，每年到冬春之交，我在寂靜的夜里聽到遠處的春雷乍響，心里總有一種喜悅的顫動。　　我有一個朋友，偏愛蟬的歌唱。孟夏的時候，他常常在山中獨座一日，為的是要聽蟬聲，有一次他送我一卷錄音帶，是在花蓮山中錄的蟬聲。送我的時候已經冬天了，我在寒夜里放著錄音帶，一時萬蟬齊鳴，使冷漠的屋宇像是有無數的蟬在盤飛對唱，那種經驗的美，有時不遜于在山中聽蟬。　　后來我也喜歡錄下自然的聲籟，像是溪水流動的聲音，山風吹撫的聲音，有一回我放著一卷寫明《溪水》的錄音帶，在溪水琤琮之間，突然有兩聲山鳥長鳴的銳音，盈耳繞梁，久久不滅，就像人在平靜的時刻想到往日的歡愉，突然失聲發出歡欣的感嘆。　　但是我聽過許多自然之聲，總沒有這一次在竹林里感受到那么深刻的聲音。原來在自然里所有的聲音都是獨奏，再美的聲音也僅彈動我們的心弦，可是竹林的交響整個包圍了我，像是百人的交響樂團剛開始演奏的第一個緊密響動的音符，那時候我才真正知道，為什么中國許多樂器都是竹子制成的，因為沒有一種自然的植物能發出像竹子那樣清脆、悠遠、綿長的聲音。　　可惜的是我并沒有能錄下竹子的聲音，后來我去了幾次，不是無雨，就是無風，或者有風有雨卻不像原來配合得那么好。我了解到，原來要聽上好的自然聲音仍是要有福分的，它的變化無窮，是每一刻全不相同，如果沒有風，竹子只是竹于，有了風，竹于才(www.lz13.cn)變成音樂，而有風有雨，正好能讓竹子摩擦生籟，竹子才成為交響樂。　　失去對自然聲音感悟的人是最可悲的，當有人說“風景美得像一幅畫”時，境界便低了，因為畫是靜的，自然的風景是活的、動的；而除了目視，自然還提供各種聲音，這種雙重的組合才使自然超拔出人所能創造的境界。世上有無數藝術家，全是從自然中吸取靈感，但再好的藝術家，總無法完全捕捉自然的魂魄，因為自然是有聲音有畫面，還是活的，時刻都在變化的，這些全是藝術達不到的境界。　　最重要的是，再好的藝術一定有個結局。自然是沒有結局的，明白了這一點，藝術家就難免興起“念天地之悠悠，獨愴然而涕下”的寂寞之感。人能繪下長江萬里圖令人動容，但永遠不如長江的真情實景令人感動；人能錄下蟬的鳴唱，但永遠不能代替看美麗的蟬在樹梢唱出動人的歌聲。　　那一天，我在竹林里聽到竹子隨風吹笛，竟忘記了時間的流逝，等我走出竹林，夕陽已徘徊在山谷。雨已經停了，我卻好像經過一場心靈的沐浴，把塵俗都洗去了。　　我感覺到，只要有自然，人就沒有自暴自棄的理由。　　——一九八三年五月四日 林清玄散文集__林清玄作品 林清玄：秘密的地方 林清玄：鴛鴦香爐分頁：123

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